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九宮格火鍋分為三個(gè)等級(jí),不同的格子代表不同的溫度,不同的黃油濃度。九宮格火鍋中隔火力強(qiáng),不宜久煮。適合放一些酥脆方便的熟食,如毛肚、鴨腸、牛肝等熱食方便的菜肴。
挨著格子(十字格),火力略弱,但火力均勻,適合炒菜。長(zhǎng)時(shí)間加熱鎖定了食材的原味,如香菇、肉丸、蓮藕等。
四角格是文火,火力溫和,適合燉菜,使食物松軟入味,如腦花、鴨血、鵪鶉蛋、肥腸等。
三易挨說:
整個(gè)大鍋很容易抓到食物!夾食材特別難,比如鵪鶉蛋,就是不知道去哪!有了九宮格,搜索面積減少了8/9,難度自然降低。
四,壟斷理論:
九宮格還能緩解自己燒的東西被別人抓住的尷尬。把你想吃的東西放在你面前的格子里,這樣就不會(huì)被拿走了!
九宮格火鍋把格子分成九格,也就是把九字形的鐵片或木塊分成九格。這就是九宮格火鍋名字的由來。那么為什么網(wǎng)格要分成九個(gè)網(wǎng)格盒呢?原來九宮格火鍋的九格加熱方式不同,沸騰的條件也不同。針對(duì)九宮格火鍋的這一特點(diǎn),在享用不同食材的時(shí)候,可以根據(jù)食材的特點(diǎn),將食材放在不同的格子里進(jìn)行燙。這樣獲得食物更加美味和獨(dú)特。普通火鍋只有一個(gè)鍋,所以所有食材都是一鍋燙,沸點(diǎn)不一樣。放入鍋中的順序需要消費(fèi)者自己稱量,這樣出鍋后食材才會(huì)更美味。