當(dāng)代人有一個共同點，就是愛追求“新奇特”的東西，喜新厭舊，愛追求潮流。在這樣一個三分鐘熱度的環(huán)境下，火鍋店怎么能不讓人遺忘呢？
　　創(chuàng)建一家特別的火鍋店分為三個步驟:
　　一步:根據(jù)時代發(fā)展重新定位。
　　就目前的發(fā)展趨勢來看，越年輕的火鍋店越受追捧。如果一家火鍋店停留在“坐等顧客”的狀態(tài)，而不是積極吸引人，與顧客互動，Z終會因為過于死板而被新一代消費(fèi)者拋棄。只有順應(yīng)時代發(fā)展，主動出擊，服務(wù)和迎合年輕人，才能為自己的火鍋店開辟廣闊的發(fā)展天地。

　　二步:口味和食材不一樣。
　　市面上的火鍋店好像都差不多。沒有特色怎么能在成千上萬的火鍋店中拔得頭籌？如果火鍋店的口味或者菜品與眾不同，可以輕松超越那些只知道盲目模仿的火鍋店。特色火鍋店的風(fēng)味Z重要的是鍋底材料需要精挑細(xì)選，需要慢煮，打造出不一樣的風(fēng)味。另外，要學(xué)會在菜肴的造型上創(chuàng)新，時不時會給人眼前一亮的感覺，往往會讓顧客記住你。
　　第三步:推出新的個性化服務(wù)。
　　服務(wù)已經(jīng)成為火鍋店競爭的核心要素。只知道提供基本服務(wù)的火鍋店，對顧客是零服務(wù)。所以，客戶要想感受到的服務(wù)，就須用心去感受客戶的感受，站在客戶的角度去盡力滿足他們的需求。此外，有針對性和個性化的服務(wù)往往很受消費(fèi)者歡迎。所以，想要打造一家特色火鍋店，還得從個性化服務(wù)入手。