重慶新開的火鍋加盟應(yīng)該怎么來進(jìn)行裝修？客人對我們的菜品不滿足等等成績，那碰到這些成績我們應(yīng)該怎樣處置懲罰呢?開火鍋加盟店常見成績及辦理要領(lǐng)：

　　(一)開火鍋加盟店寫錯(cuò)菜單或送錯(cuò)菜怎樣辦?

　　1、起首向客人表現(xiàn)歉意，弄清緣故原由并報(bào)告客人，征求客人意見能否還需求。

　　2、如若需求，應(yīng)與廚房接洽，以最快的速率將菜烹制出來，并由領(lǐng)班或餐廳司理再次致歉。

　　3、如客人不需求，應(yīng)給客人退掉，或贈(zèng)予果盤或優(yōu)惠九折以示歉意。

　　(二)開火鍋加盟店，客人在菜里吃出蒼蠅，玻璃等別的異物的怎樣辦?1、起首向客人表現(xiàn)歉意，并經(jīng)客人容許后將此菜撤回。

　　2、由餐廳領(lǐng)班出頭，咨詢客人意見，或重新為客人做一份，或調(diào)換一道有特色的菜，或贈(zèng)予果盤，為客人打九折，向客人做出深刻檢驗(yàn)，確保以后不再產(chǎn)生雷同環(huán)境。3、過后構(gòu)造有關(guān)職員觀察此事，并對責(zé)任人做出罰款處置懲罰。

　　(三)開火鍋加盟店，辦事員不警惕將菜水、菜湯、飲料弄臟了客人衣物怎樣辦?1、起首給客人遞上毛巾或餐巾紙，樸拙地給客人性歉，辦事員應(yīng)幫忙客人擦拭，如是女賓，要讓客人本人擦拭。

　　2、辦事員該當(dāng)立刻整理臺(tái)面，如臟得鋒利，則宴客人換下為客人洗潔凈并宴客人留下地點(diǎn)和電話，待衣服洗凈后親身上門送還。

　　3、如客人不肯在旅店易服服，可讓辦事員在客人用餐終了后將衣服取回，洗凈后再送換客人，以示歉意。

　　(四)開火鍋加盟店，客人對菜品不滿足時(shí)怎樣辦?

　　1、客人對菜品不滿足有多種緣故原由，大概菜肴過咸或過淡;大概是菜肴質(zhì)料的質(zhì)量成績，也大概是菜肴的烹調(diào)要領(lǐng)客人不敷相識(shí)，也大概是客人本身的心境欠好，影響就餐感情。

　　2、假如因菜肴過咸或過淡，應(yīng)向客人性歉，將菜肴撤回廚房重新加工制，再端上宴客品德嘗。

　　3、假如因菜肴質(zhì)料的質(zhì)量成績，辦事員應(yīng)立刻撤下菜肴，并向客人性歉，并憑據(jù)客人意見重新做一份或做一份與些菜相近口胃的菜肴，宴客人再此品嘗，結(jié)帳時(shí)應(yīng)思量減收此菜的用度。

　　4、假如因客人對烹調(diào)要領(lǐng)的不相識(shí)，應(yīng)具體而耐煩表明菜品的制造要領(lǐng)和特色口胃，求得客人的明白，辦事員應(yīng)向客人表現(xiàn)歉意。

　　5、假如是客民氣欠好而投拆菜品，這時(shí)應(yīng)委婉地勸慰客人，岑寂地給客人表明，通過精良的言語交換，來說服客人。溫馨提示：夏日吃火鍋要留意哪些成績。1.火鍋店裝修要留意氛圍的流暢成績，火鍋本身油煙大，吃完后滿身是味。

　　2.寧靜成績是第一，燃料為氣體時(shí)更要留意透風(fēng)，地板要求防滑，油多天然滑，主顧喝多了走在上面有隱患，最好計(jì)劃為無停滯式的。如許在收碗和上菜時(shí)可以配手推車。

　　3.在選擇火鍋店裝修質(zhì)料上，需求憑據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文明配景來同一計(jì)劃?；疱伒暄b修計(jì)劃，要從差別的火鍋店現(xiàn)實(shí)出發(fā)，以修建氣勢派頭、火鍋檔次、地理地位等要素來權(quán)衡，以吸引主顧。

　　差別的火鍋店面范例，也會(huì)有差別的裝修方法。火鍋加盟店裝修時(shí)要留意什么，都是我們需求相識(shí)的。好比關(guān)閉式火鍋店、半關(guān)閉式、開放式火鍋店等等，裝修都有對應(yīng)的留意事項(xiàng)，也有相應(yīng)的本領(lǐng)，需求我們多相識(shí)、多把握。