火鍋連鎖

　　重慶的火鍋加盟在中國，火鍋連鎖是一個成熟的產業(yè)?；疱伒闹饕洜I模式有：點菜、自助菜、合股菜、雜菜、串菜。傳統火鍋市場規(guī)模在2000-3000億元之間，需要以互聯網為基礎。簡化產業(yè)鏈，提高效率和毛利率?；疱伒甑拿室话阍?0%以上，正常情況為60%。

　　火鍋外賣

　　火鍋外賣已成為新品牌的主要服務形式。近兩年來，大部分融資項目都是火鍋外賣。在同一個產品中，消費者愿意花更多的錢來購買一個新品牌，這表明了搶占類別識別的重要性。

　　火鍋第三方服務

　　第三方服務商則側重供應鏈一塊，包括提供火鍋行業(yè)管理、生產制作、食材采購、倉儲分揀、物流配送等服務。

　　火鍋市場仍存在需求，即使是一家獨大的局面，也有不少玩家涌進來。