重慶人吃火鍋的講究 當(dāng)你看到冒著熱氣的火鍋時(shí)，你的食欲就會(huì)爆發(fā)。有人說(shuō)吃火鍋是不健康的，其實(shí)你吃錯(cuò)了，這些吃錯(cuò)的方法你需要了解，而且必須避免。

　　趁熱更美味

　　重慶火鍋加盟許多朋友吃火鍋的時(shí)候，都會(huì)忍不住把剛從鍋里夾出來(lái)的美味往嘴里送，覺(jué)得趁熱吃更好吃，滿頭大汗才過(guò)癮，其實(shí)這種做法很危險(xiǎn)。我們的口腔、食道和胃黏膜能承受的溫度在50℃左右，而滾燙的火鍋食材將近120℃，趁熱吃會(huì)燙傷口腔，脫皮起水泡還算小，傷了食道和胃黏膜可就劃不來(lái)了!

　　吃火鍋時(shí)不要著急。每次少切一點(diǎn)，把它放在碗里，在吃之前把它吹氣或吹氣。用牙齒或嘴唇感受食物的溫度。如果太熱，不要直接塞到嘴里!

　　半生新鮮

　　小編有很多朋友，每次吃完火鍋就要拉肚子，這都是貪“新鮮”惹的禍!都說(shuō)涮肉要“七上八下”，但肉片的厚度不一致，這種做法煮的肉可不一定是熟的。沒(méi)有煮熟的食材里，藏著大量的細(xì)菌、蟲(chóng)卵，吃半生的食材不鬧肚子才怪呢!好把肉片切薄一點(diǎn)，煮熟煮透就不用等很久了。

　　湯底營(yíng)養(yǎng)好

　　火鍋湯煮了很長(zhǎng)時(shí)間，再加上熱菜，香氣濃郁，你覺(jué)得火鍋湯底很有營(yíng)養(yǎng)嗎?事實(shí)上，事實(shí)并非如此?；疱仠淄ǔＪ怯命S油和豬油煮沸的，具有較高的脂肪含量，而亞硝酸鹽又經(jīng)過(guò)反復(fù)煮沸而產(chǎn)生，飲用對(duì)人體根本沒(méi)有好處。