1. 規(guī)模。首先要看一下周圍的流行如何，不過建議在錢答應(yīng)的情況下應(yīng)該盡量大。特別是，它應(yīng)該比同一地區(qū)的同一類型的商店大。

　　2. 選址。開一家火鍋店要選擇住多的地方，首先要考慮商業(yè)區(qū)和住宅區(qū)。

　　3.定價。開放前要充分了解周邊消費水平，定價要合理。

　　4. 就業(yè)。這是給老板和未來老板的建議，堅持不懷疑人，不懷疑人的原則。但是不要太依賴一個人!

　　5. 宣傳。提前宣傳開一家火鍋店是非常重要的，可以提前15-20天開始宣傳，動員自己的員工進行宣傳，方法是到火鍋店周邊居民區(qū)、辦公區(qū)，注意網(wǎng)絡(luò)宣傳。

　　6. 對比。充分把握周邊競爭對手，積極收集競爭對手的營銷活動、消費群體的變化、店內(nèi)服務(wù)等，了解后主要工作是“揚長避短，互相學(xué)習(xí)取長補短”。