在火鍋店的經(jīng)營中，火鍋店的供給管理主要是管理火鍋店的原料，原材料的管理是火鍋店經(jīng)營成本管理的重要部分。 管理包括原材料的采購、檢查、保管和交貨。 主編今天整理了管理中的兩個重要注意事項。 我想幫助你，記住你的注意力。

　　采購管理

　　這個環(huán)節(jié)是火鍋店管理的出發(fā)點。

　　1、品種適應(yīng)性：根據(jù)客戶的需要和火鍋生產(chǎn)，需要確?；疱佊瓦m合市場。

　　2、質(zhì)量高：購買和檢驗時需要檢查產(chǎn)品原材料的質(zhì)量。

　　3、合理價格：原材料具有多樣性和地方性等特點，市場和來源價格不同，季節(jié)和地區(qū)不同價格也不同。 因此，買方需要立即理解市場行情，降低購買成本，降低火鍋店的生產(chǎn)成本

　　4、數(shù)量適當(dāng)：堅持積極銷售，以銷售原則，銷路好，滯銷，滯銷。

　　5、及時進貨：火鍋加盟品種具有一定的隨機性，每天的產(chǎn)量和銷售量很難預(yù)測。 因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進行，原材料的采購必須隨行、及時供給。