企業(yè)名稱:魯西肥牛(重慶)實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司
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可以喝的番茄火鍋湯底,寒冷的冬天造起來(lái)吧!
準(zhǔn)備材料
番茄(西紅柿)四個(gè)、番茄醬一份、姜兩片、蒜瓣若干
制作步驟
1.番茄洗凈去皮。小竅門:表皮切十字花刀,放入熱水中燙一下,可以快速去皮。
2.番茄切塊。
3.鍋燒熱加入少許油,將姜片、大蒜煸香。
4.將番茄醬倒入鍋中,略微翻炒。
5.放入切好的番茄,繼續(xù)翻炒,炒至番茄全部軟爛。
6.倒入準(zhǔn)備好的熱水,并加少許糖、鹽調(diào)味。
7.大火燒開,即可。
火鍋蘸料的配方,拿去不謝!
1、香油醬
香油+蒜泥+香菜+蔥
吃重慶火鍋和麻辣鍋的必備蘸料
2、麻醬
麻醬+腐乳+韭菜花+蠔油
清湯鍋標(biāo)配!一瓢清水,一把姜片,幾片大蔥,再加上一口滾燙的黃銅鍋,涮幾片羊肉蘸上麻醬,是清湯火鍋的全部。
3、沙茶醬
沙茶醬+香菇醬+蒜泥+香菜
潮汕火鍋標(biāo)配
4、麻辣醬
牛肉醬+芝麻醬+蔥+辣椒油+蒜泥+香菜
香辣火鍋標(biāo)配!這一碗的主題就是香,辣椒油和香油混在一起,又香又辣,芝麻醬和蒜泥也是提香的,吃一口,食物的香味灌滿喉嚨,沖上鼻腔。
5、蒜泥辣椒醬
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
肥牛鍋標(biāo)配!此種調(diào)料以辣為主,兼有多種口味,適合配各種葷素菜。
6、鮮香醬
香油花生醬+海鮮醬油+蒜泥+海米+炸花生+香菜
海鮮鍋標(biāo)配!這種配料既能提香又能提鮮,適合搭配各種海鮮。
7、變態(tài)麻辣醬
辣椒油+辣椒粉+泰椒+麻椒粉+蔥+香菜
無(wú)辣不歡標(biāo)配
寒冷的冬天,沒(méi)有什么事情是一頓火鍋解決不了的。如果有那就兩頓!!