加盟火鍋店和自己開店的區(qū)別？
　　答:加盟:首先，選擇加盟大大降低了投資風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對(duì)于沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，在品牌上也有優(yōu)勢(shì)。
　　一個(gè)完善的系統(tǒng)可以幫助你度過創(chuàng)業(yè)初期。開一家餐廳往往需要負(fù)責(zé)任的程序和眾多的流程。通過餐飲加盟，可以解決這些浪費(fèi)精力和時(shí)間的事情，主要包括各種復(fù)雜的手續(xù)和店面選址。設(shè)計(jì)、裝修、開業(yè)、菜單設(shè)置、菜品配送、開店前期營(yíng)銷方案的制定及成功開店經(jīng)驗(yàn)分享等。，可以讓你在開店初期少走彎路。
　　據(jù)調(diào)查，自主創(chuàng)業(yè)的業(yè)主成功率不到15%，但加盟連鎖體系的企業(yè)成功率高于90%。如此高的成功率使得“加盟創(chuàng)業(yè)”成為人們降低投資風(fēng)險(xiǎn)的Z佳選擇。
　　困難:加盟時(shí)可能會(huì)遇到項(xiàng)目選擇的困難。項(xiàng)目的質(zhì)量是企業(yè)成功的關(guān)鍵。市場(chǎng)上的餐飲項(xiàng)目和火鍋行業(yè)魚龍混雜，讓很多沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者難以選擇。
　　自己開店:前期準(zhǔn)備繁瑣，市場(chǎng)開拓期很煎熬。如果你身邊沒有任何幫手，沒有足夠的資金，自己創(chuàng)業(yè)，從辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、選址裝修、確定店名到開業(yè)促銷等等，一切都需要自己操心。，每一個(gè)瑣碎的任務(wù)都需要消耗巨大的能量。
　　一般來說，無論選擇哪種形式，單獨(dú)開店一般都是自負(fù)盈虧，風(fēng)險(xiǎn)很大。但是發(fā)展相對(duì)自由，但是會(huì)走很多彎路。
　　單干適合對(duì)市場(chǎng)比較了解，有過餐飲經(jīng)驗(yàn)，掌握了比較有特色的餐飲項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者。