經典辣醬鍋
　　食物準備
　　材料:黃油40克，花生油150克，胡椒粉100克。輔料:蔥、鹽、姜、蒜、料酒、大料、茴香籽、三草果、桂皮、辣椒醬、干香菇、白胡椒籽。
　　生產方法
　　1.將干香料用溫水浸泡十分鐘；同時，將鮮辣椒和蔥、姜、蒜切碎，干辣椒切成小塊備用；
　　2.將黃油融化，放入花生油，放入蔥、姜、蒜，出香味，放入泡好的干辣椒等干香料，小火煨15分鐘；
　　3.依次加入辣椒醬、辣椒段、花椒、冰糖、廣藿香葉、料酒，小火燉15分鐘；
　　4.煮好后將蔥、姜、蒜放入底料中即可完成~火鍋熱的時候加入骨頭湯或者水。

　　清湯鍋
　　食物準備
　　主料:牛骨輔料:姜、蔥、蒜末、辣油、食用鹽、醋。
　　生產方法
　　1.牛骨剁成小塊，洗凈，放入冷水鍋中煮，水開后去血沫(一般撇3-4遍)；
　　2.將骨湯倒入高壓鍋，加入1小塊姜，1-2根蔥，滴幾滴醋。烹飪時間根據口味控制；
　　3.小貼士:燉牛骨的鍋里，水要一次加完，不能中途加；燉肉不要放鹽，吃的時候再加。
　　兩種口味的火鍋(一種辣，另一種不辣)
　　食物準備
　　主料:雞架800g輔料:生姜20g、料酒15ml、涮羊肉、豬肝、魚糕、火鍋肉丸、香菇、油豆腐、千張、腐竹、白靈菇、金針菇、紅薯粉。
　　生產方法
　　1.雞架解凍，清洗干凈，與姜片、料酒一起放入高壓鍋內，加水燜，大火后轉小火，壓30分鐘；
　　2.將湯汁倒入鴛鴦鍋，一包麻辣和三鮮火鍋底料，待底料融化后小火加熱，再煮五分鐘關火；
　　3.豬肝洗凈切片，加入一些生粉、料酒和醬油拌勻；鮮香菇，洗凈切成長條即可；
　　4.把想吃的食材放進鍋里煮。