錯誤1 :熱的話會變新鮮

　　表現(xiàn):捏著熱火鍋里的美味送到嘴里，熱得舌頭麻木，額頭出汗，名字叫“熱得新鮮”

　　真正的傷害:口腔、食道、胃黏膜一般能承受50℃的溫度，熱食物會損傷黏膜，火鍋湯的溫度達到120℃，取出食物后容易燙傷口腔、舌頭、食道、胃黏膜。 原本有復(fù)發(fā)性口腔炎的人中，有吃過火鍋后容易發(fā)火的人，也有其口瘡發(fā)生的機會增加了好幾倍，或者原來的口腔粘膜炎癥惡化的人

　　糾錯:吃火鍋千萬不要著急。 火鍋里取出的食物少量，涼了再放入口中為好。 應(yīng)該說“寧舍三鮮，不要太燙”

　　錯誤2 :半生不熟，好吃

　　表現(xiàn):為了追求新鮮光滑的口感，在火鍋里加熱食用

　　真正的傷害:這種吃法除了會引起消化不良，還會使食物中潛藏的細菌和寄生蟲卵與食物一起被胃腸吞噬而生病。

　　訂正錯誤:吃火鍋時一定要把肉切薄，燙一下，涮豬肉片、涮牛肉片，一定要吃。 同時，還要看肉片上是否有白色、米粒狀物質(zhì)。 如果有的話，可能是囊卵