秋天來了，最合適吃麻辣燙的時節(jié)總算來了，但是秋天里吃麻辣燙但是擁有 一些注重的哦，下邊就和大伙兒一起看一下秋季該如何吃麻辣燙，期望對大伙兒有協(xié)助。

　　一、多放些蔬菜

　　蔬菜富含維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,將其作為火鍋料,不僅能消除油膩,補充營養(yǎng),還有清熱、解毒、去火等作用。所以,下火鍋料時,除了魚、肉等,別忘了多放點蔬菜,如馬蹄、蘿卜等。當然,專家提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否則沒有“下火”功效。

　　如金針菇、香菇、平菇、雞腿菇、草菇、蘑菇、牛肝菌、荷心、土豆、萵筍、大白菜、蘿卜、小蔥、黃瓜、豆芽、冬瓜、香菜、豌豆尖、生菜、大蔥、菠菜、花菜、空心菜、豆腐、山藥等。

　　二、調(diào)料要清淡

　　過多的辣椒、蒜、蔥等調(diào)料,或是沙茶醬、辣醬等醬汁對胃粘膜會導(dǎo)致一定的危害,非常是身患結(jié)核病、痣瘡、胃病及其十二指腸潰瘍病的人更要少吃。因此,吃麻辣燙時好是挑選一些如生抽、色拉油等較口味淡的調(diào)味品,以防止對胃腸的刺激性,避免“容易上火”。

　　三、餐后多吃水果

　　一般來說,吃麻辣燙三四十分鐘后可適度吃些新鮮水果。新鮮水果性涼,能清爽、祛毒、降火。餐后要是吃上一兩個如銀耳雪梨、香蕉蘋果等的新鮮水果,就可合理避免“容易上火”。