在互聯(lián)網(wǎng)崛起的今天，傳統(tǒng)行業(yè)倒下很多，唯獨餐飲業(yè)仍然占據(jù)著多數(shù)的市場份額，然而隨著越來越多的投資者涌入，餐飲業(yè)的競爭也隨之增大，要想在這個大蛋糕中分的一杯羹，競爭優(yōu)勢一定要有充足體現(xiàn)，那么如何成功打造一家特色火鍋店加盟品牌呢?一起看看吧!

很多餐飲新手對于餐飲開店總會有這樣那樣的疑問，比如怎么找鋪面、經(jīng)營、員工招聘管理等。加盟重慶特色火鍋開店必不可少的5大流程

　　1.找店面

　　先圈定大概范圍，然后找中介或是自己相中的鋪面去和房東簽約。轉(zhuǎn)讓店鋪則需要談好轉(zhuǎn)讓費以及找房東簽約。

　　如果門店以前不是開餐飲店的，建議帶個搞裝潢的人一起去，可以籌劃如何裝修改造，節(jié)省時間。

　　2.辦理相關(guān)證件與裝修規(guī)劃

　　談好價錢把店面盤下來，分兩步走:

　　一是開始跑開店的執(zhí)照，包括:工商、稅務(wù)、環(huán)保、公安派出所、衛(wèi)生防疫、消防、城管市容、食品藥品監(jiān)督、物業(yè)等相關(guān)部門的手續(xù)。

　　另一步是開始準(zhǔn)備初步裝修，只要拿到鑰匙就可以馬上進(jìn)行。一般免租金的裝修期，小的店面2個星期，大一點的1個月左右。初期裝修是按設(shè)計圖紙把管線布置好，包括:空調(diào)、吧臺、酒柜、餐具柜、風(fēng)扇等的位置。

　　3.員工招聘與培訓(xùn)

　　裝修的同時就要開始招聘了。廚師、切配、服務(wù)員等都不好招，所以要提前招聘，如果面試的時候覺得合適，就馬定下來，哪怕多給他幾天工資。

　　4.廚房的設(shè)置

　　裝修中期開始做廚房的準(zhǔn)備工作，排煙、通風(fēng)尤其重要，廚房的設(shè)置要多聽聽廚師的意見，水池、工作臺、冰箱、冰柜、灶具如何布置才能節(jié)約地方且使用方便，這些對以后的經(jīng)營會有很大的好處。

　　5.籌備開業(yè)

　　裝修末期，廚房開始備料，服務(wù)員做裝修收尾工作，打掃衛(wèi)生，擦玻璃;

　　加盟商可進(jìn)行人員分工，備酒、餐具、制作外賣傳單、計劃開店的慶典宣傳、邀請開業(yè)請的客人，準(zhǔn)備條幅、鞭炮、煙、禮單等。

　　一輩子把一件事做的精細(xì)，你就是專家，自然形成一個核心競爭力與特色。做火鍋同是如此，堅持做好一個產(chǎn)品，堅持培養(yǎng)更多的人，你就勝過了很多競爭對手。