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在火鍋店用餐,本應(yīng)有葷有素,有淀粉類主食。但是吃火鍋的時(shí)候,人們往往會(huì)比例失調(diào),大量吃肉魚海鮮,蔬菜比例卻很少,主食可有可無,而且都是后才吃,難免質(zhì)地油膩。
比如說,涮羊肉店中的標(biāo)準(zhǔn)主食是燒餅,特別是高脂肪的油炸燒餅。此外還供應(yīng)可以涮食的綠豆面條。面條本來很好,但總是涮肉完成之后才放,在煮的過程中會(huì)吸飽湯中的羊油,變成一種高脂肪食品。各種蔬菜,也總是在肉快要吃完的時(shí)候才放,把湯中的肥油再卷入口中。特別是吃紅油火鍋的時(shí)候,蔬菜會(huì)卷裹大量辛辣紅油。
如此,對(duì)于平日很少吃大量飽和脂肪的人來說,就容易感到胃中不堪重負(fù)。假如食量太大,蛋白質(zhì)和脂肪太多,再喝些酒,還容易帶來胰腺炎的危險(xiǎn)。
盡管以上危險(xiǎn)均為老生常談,但總有人不當(dāng)回事,給自己的消化系統(tǒng)帶來麻煩。以下是重慶牛肉火鍋加盟告訴大家涮火鍋時(shí)的八大注意:
1、北方地區(qū)涮鍋優(yōu)先用清湯,既健康,又安全。
2、如果吃辣味火鍋,不要喝白酒。喝啤酒時(shí),選擇室溫的啤酒。
3、在開始涮鍋時(shí)就放點(diǎn)土豆片、山藥片、紅薯片等,8-10分鐘后即熟。盡早吃點(diǎn)淀粉類食物有利于保護(hù)胃腸;
4、早點(diǎn)放蔬菜下鍋,不要等到肉涮完之后。
5、如果湯內(nèi)有大量浮油,先去掉大部分浮油再放蔬菜;如果是鴛鴦鍋,把蔬菜放在白湯一邊。
6、把滾燙的食物先放在盤子上涼一下,或放在蘸料中充分浸一下,降低溫度后再吃。
7、吃八成飽就停下來,寧可剩下也不能傷自己的胃。
8、飽餐火鍋后盡量不吃任何冷飲和其他冷食。