企業(yè)名稱:魯西肥牛(重慶)實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司
總部加盟熱線:4008 122 877
電話(傳真):023-67681588 (傳真)023-67681688
在線QQ:872665889
網(wǎng)址:freedomcityfremantle.com
地址:重慶市渝北區(qū)洪湖東路11號財(cái)富中心E座403、404
其實(shí)現(xiàn)在很多的人可能會覺得清湯牛肉湯鍋是和普通的沒什么區(qū)別沒啥好吃的,其實(shí)只有真的去吃過的人才知道清湯牛肉湯鍋其實(shí)是真的不錯(cuò)的,清湯牛肉湯鍋其實(shí)也算是火鍋的一種吧但是相比較來比紅湯牛肉湯鍋看起要清爽很多,而且味道也是一種鮮美大自然,,而且牛肉也是選擇的比較嫩的牛腩燉的,口感很好。今天我們就來講講清湯牛肉湯鍋?zhàn)龇芭浞健?/span>
清湯牛肉湯鍋配方
材料:牛肉,紅辣椒,香葉,料酒,生抽,食用鹽,生姜,花椒,八角,再更具自己的喜好放入一些有營養(yǎng)的蔬菜,比如:白蘿卜等。
一步:處理食材,先把主食材處理,牛肉進(jìn)行切塊,然后放入清水中進(jìn)行侵泡,進(jìn)行清洗牛肉中的血絲,一定要清理干凈不然味道就不能保持,多換幾次水避免沒有清理干凈。
二步:將處理好的牛肉放進(jìn)準(zhǔn)備好的鍋中,加上一定的水量,剛好把牛肉蓋住就行了,然后加入三湯勺料酒,進(jìn)行蒸煮,小火就行了,大概5分鐘左右。
三步:把煮好的牛肉撈起來,放入準(zhǔn)備好的高壓鍋中,接下來就進(jìn)行輔食材進(jìn)行處理把紅辣椒,香葉,料酒,生抽,食用鹽,生姜,花椒,八角和你喜歡的蔬菜進(jìn)行清洗干凈和切好。
四步:把處理好的輔食材放入前面放入牛肉的高壓鍋中放入一定的食用鹽,大概三分之湯勺的量,然后倒入少量的料酒和一定的生抽,蓋上蓋子,按下燉湯的模式。
五步:等高壓鍋?zhàn)詣犹l,打開鍋蓋,一股鮮美的牛肉湯鍋就做好了,然后在撒上一些香葉就更完美了。