1、選擇火鍋品牌

　　雖然火鍋加盟這個(gè)行業(yè)發(fā)展如火如荼，市場(chǎng)上的牌子也胡龍混淆，但是具體的火鍋項(xiàng)目應(yīng)該如何選擇呢?在選擇火鍋項(xiàng)目的時(shí)候，根據(jù)以往的工作范圍熟悉的領(lǐng)域拓展，比如你以往的工作經(jīng)歷涉及到代理你就可以選擇做火鍋代理商，比如你以往對(duì)經(jīng)營(yíng)有涉獵，那么你可以選擇開火鍋店。加盟火鍋的牌子一定要選擇正規(guī)的牌子，是要經(jīng)過市場(chǎng)任可的品牌。

　　2、考察項(xiàng)目是否可以長(zhǎng)期進(jìn)行

　　確定品牌之后還需要綜合考察這個(gè)項(xiàng)目在市場(chǎng)上的價(jià)值，在一個(gè)區(qū)域有沒有一模一樣的品牌？經(jīng)營(yíng)的怎么樣？閑日的客流量怎么樣？節(jié)假日的流量在怎么樣，食客對(duì)這個(gè)品牌的認(rèn)可度是怎么樣的？受益是怎么樣的？這些都需要自己去考察了解。

　　3、門店選址

　　項(xiàng)目都確定以及研究過后，一般要是選擇以加盟的形式入駐的話，品牌方是可以幫忙選地址的，畢竟人家是有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)在后面出謀劃策，專業(yè)的事情交給專業(yè)的人做。選址可以考慮人氣高、交通便利的繁華地段，關(guān)鍵還是得要看加盟商的經(jīng)營(yíng)定位和資金實(shí)力。

　　4、品牌形象問題

　　正常來說火鍋店是要使用統(tǒng)一的品牌形象，以在消費(fèi)者面前梳理統(tǒng)一的形象，有助于品牌推廣。經(jīng)營(yíng)中也要注意品牌形象的維護(hù)，注重經(jīng)營(yíng)的每個(gè)環(huán)節(jié)，保證營(yíng)銷質(zhì)量，一定的市場(chǎng)宣傳也有助于品牌的傳播。

　　5、產(chǎn)品特色問題

　　一家火鍋店要想獲得滿意的認(rèn)可度，產(chǎn)品特色是核心的問題。好的食材，精心的制作，吸引消費(fèi)者的特色招牌菜，都是保證產(chǎn)品特色的途徑和方法。定期的更新新品，也有助于提升產(chǎn)品的活力和競(jìng)爭(zhēng)力。不斷地學(xué)習(xí)發(fā)展，也能讓火鍋店的產(chǎn)品更具特色，口味更佳。

　　6、售后技術(shù)扶持

　　一個(gè)好的品牌背后勢(shì)必有著強(qiáng)大的售后團(tuán)隊(duì)支撐著，任何一個(gè)店鋪在運(yùn)營(yíng)的過程中難免會(huì)遇到各種各樣的售后問題，既然是加盟的，那如果出現(xiàn)售后問題是可以得到總部的扶持，這才是一個(gè)合格的品牌。不像那些某些品牌，一切包辦過后，就讓加盟自己操作，售后技術(shù)沒有得到真正的扶持，出現(xiàn)問題沒有得到正確的解決。

　　7、品牌方可以提供的服務(wù)

　　選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)（根據(jù)公司統(tǒng)一的裝修風(fēng)格出平面圖、效果圖）、技術(shù)培訓(xùn)、活動(dòng)策劃、開店指導(dǎo)、長(zhǎng)期引流、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)跟蹤與分析等，這些都是基本的操作。

　　8、品牌優(yōu)勢(shì)

　　我們的優(yōu)勢(shì)主要是有以下幾個(gè)方面：

　　一、好的市場(chǎng)定位，嚴(yán)格控制人均消費(fèi)，這樣可以鎖定所有的消費(fèi)人群；

　　二、食材以現(xiàn)活的魚蛙為主，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺食客能看得見的新鮮，也能避免食材的浪費(fèi)；

　　三、以石鍋為烹飪器皿，原生態(tài)更健康；

　　四、一次性健康鍋底，讓人吃的更放心；

　　五、以小店為主，房租、人員運(yùn)營(yíng)成本低，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)；

　　六、核心底料做支撐，操作簡(jiǎn)單，不用受制于專業(yè)廚師，且節(jié)約廚房成本；

　　七、公司全程扶持，告別單打獨(dú)斗。