去重慶吃正宗火鍋的十大菜品！你有你喜歡吃的東西嗎？
　　重慶火鍋?zhàn)鳛橹貞c代表性的菜系之一，以其麻、辣、鮮、香的獨(dú)特口感，流傳至全國乃至海外地區(qū)，成為餐飲界備受關(guān)注和青睞的餐飲投資方向。每次吃重慶火鍋都須點(diǎn)什么？
　　1.毛肚
　　沒有毛肚，沒有火鍋！吃重慶火鍋不點(diǎn)毛肚就相當(dāng)于不吃重慶火鍋。作為必點(diǎn)菜品之一，也是受歡迎的火鍋食材之一。
　　2.鴨腸
　　重慶火鍋常見的食材，也是重慶火鍋的標(biāo)準(zhǔn)菜品之一。另外，還有鵝腸可以搭配。
　　3.舊肉片
　　毛肚、鴨腸、老肉片并稱為重慶火鍋的“肉菜三寶”。它的主要原料是牛肉，鍋底用黃油熬制。不過老片豬肉也很受歡迎，有麻辣鮮香的特點(diǎn)。

　　4.牛肉
　　這是通過將新鮮牛肉切片并用辣醬調(diào)味制成的。因?yàn)椴煌焚|(zhì)的牛肉口感差別很大，所以重慶火鍋的牛肉口味有很多種，大部分都是麻辣的。
　　5.黃喉
　　重慶老火鍋是常見菜之一。它是豬、牛、羊等家畜的大血管。它的味道軟，脆，有嚼勁，非常爽口。
　　6.肥牛
　　肥牛為重慶火鍋量身定做，堪稱重慶火鍋一絕。燙過后的肥牛閃現(xiàn)在入味的盤中，放入口中，肥而不膩。但是肥牛除了口感佳，營養(yǎng)成分也很豐富。
　　7.豆皮
　　豆制品也是重慶火鍋常見的食材。豆皮有豆子的味道，混合著鍋底的辣味和黃油的肉味。吃起來特別好吃，特別清爽。
　　8.新鮮油炸酥肉
　　用面粉把肥豬肉和瘦豬肉包起來，里面放胡椒粉和鹽。炒好后趁熱上桌，直接吃?？赡苊牢兜乃秩膺€沒等菜做好就已經(jīng)被一掃而空了。
　　9.珺花
　　一般都是把動(dòng)物精心切成花，然后放在節(jié)日火鍋里煮。色澤鮮紅，吸收了湯底的味道，口感香脆。為什么會(huì)有這么好吃的東西？
　　10.馬鈴薯
　　土豆一直是受歡迎的家常菜之一，在重慶火鍋中有著特殊的味道。現(xiàn)在的重慶火鍋市場，有的用的是超薄薯片，非常好看。但是大部分人還是喜歡厚的，一口吞下去就很滿足了。
　　你以為基本都是葷菜？沒錯(cuò)，我們都是無肉的！
　　這里有很多好吃的素菜，就不一一提了。以上的菜大家吃火鍋的時(shí)候都是非常多的，所以來重慶吃正宗的重慶火鍋記得一定要嘗嘗。