企業(yè)名稱(chēng)：魯西肥牛(重慶)實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司
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金錢(qián)肚的做法
金錢(qián)肚加入小蘇打搓洗去蜂窩里的臟東西，再用清水沖洗干凈
水燒開(kāi)后把金錢(qián)肚放進(jìn)鍋里煮開(kāi)，加入料酒和米醋，再煮1分鐘撈出后用清水沖洗一下，瀝干水分，冷卻后切成1厘米左右寬的條
加入鹽、糖、雞精、陳醋、紅油、芝麻油、芥末油和切好的蒜末拌勻即可
小貼士
1金錢(qián)肚是牛的幾個(gè)胃中口感最好的一個(gè)，通常買(mǎi)來(lái)的都是熟的。
2加入小蘇打可以更好的洗凈藏在蜂窩里的臟東西。
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