夏吃重慶火鍋注意點和加盟發(fā)展形勢?

　　1.宜選酸湯或清湯。

　　2.一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。

　　3.吃香油蒜泥調(diào)料。夏日細(xì)菌易繁衍傳達(dá)，很簡單導(dǎo)致腹瀉。

　　4.少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒。

　　近幾年火鍋的開展是非常的富貴，因而火鍋加盟職業(yè)作為中華飲食文化的代表，其快速開展不是偶爾的，是有其深入布景和社會本源的。

　　首要，火鍋是一種適合多種消費層次的餐飲方式，有滿足的消費集體。

　　其次：火鍋選材多樣、吃法靈敏、精密相宜、價位適中，可習(xí)慣各類消費者的不同需求。

　　再者：火鍋的半自助性質(zhì)，既能滿足現(xiàn)代人喜愛自己著手的趣味，又能夠各取所需。

　　最終：熱火朝天的就餐環(huán)境，便于溝通的火熱氣氛，也有助于火鍋的開展。

　　火鍋產(chǎn)品單一、標(biāo)準(zhǔn)化程度高，廚師對出品的影響簡直為零，產(chǎn)品更便于仿制，與其他業(yè)態(tài)比較，總部更簡單對各門店加強(qiáng)督導(dǎo)和辦理。三是，簡單樹立工業(yè)鏈條，取得規(guī)劃經(jīng)濟(jì)效益。

　　火鍋具有用料會集的特色，能夠樹立配套的生產(chǎn)基地，既保證質(zhì)料的供應(yīng)，又為規(guī)劃擴(kuò)張供給基礎(chǔ)。以上是對火鍋職業(yè)現(xiàn)狀的開展原因分析。據(jù)重慶火鍋加盟有關(guān)人士介紹，上世紀(jì)90年代重慶火鍋便開端加盟之路，其時因急于求成、擴(kuò)張速度過快，總部辦理跟不上腳步，加盟商存活率還不到五成?，F(xiàn)在，為保證當(dāng)?shù)匕傩掌穱L到放心火鍋，許多重慶火鍋品牌辦理公司敞開了標(biāo)準(zhǔn)化辦理模式。

　　公司擬定了火鍋標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)，包含物流配送、店堂辦理、佐料比配等，嚴(yán)格把關(guān)加盟商選購的海椒、花椒、涮燙等食材，并當(dāng)令對重慶火鍋加盟商進(jìn)行內(nèi)部辦理和訓(xùn)練、如對其服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行抽查，以保證其品牌的火鍋質(zhì)量