數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速。餐飲業(yè)的營業(yè)額連續(xù)18年實現(xiàn)了兩位數(shù)的高速增長。預計今后將保持17%以上的增長速度，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

　　可以說，中國正迎來餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。各種類型的投資將越來越多地進入火鍋領域，但開張前的準備工作也是尤為重要的，一切準備工作都是給你的店面運行更為圓滿，因此許多 投資人都會問開張前的準備工作必須做些哪些，如今跟重慶市火鍋店加盟網編一起來看一下。

　　1、做好開業(yè)前的心理準備，做好長期的艱苦工作。許多想開店的人只看到“良好的現(xiàn)金流，更好的回報”的好處，而忽視了行業(yè)的硬面。準備好“走出錯誤的關系”。

　　2、看看你將要經營的高端、中產階級和大眾消費群體。每一個重慶火鍋品牌在不同的群體有不同的市場份額。

　　3、口岸和店面的選擇，假如挑到一個好的港口，火鍋加盟店的通過率便會超出50%。而開店選址要花很多的時間和活力，由于完善港口早已被占有了，新的港口又相對性不成熟，必須時間來“養(yǎng)”。

　　4、人員招聘問題，餐飲是一個勞動密集的行業(yè)，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以要根據(jù)店面大小正常配置人員。而且，為了節(jié)省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。

　　5、調查選址地同類型品牌火鍋店的個數(shù)，知己知彼方能贏得勝利。

　　6、了解當?shù)仫L土人情和生活模式的契合性，綜合考慮當?shù)氐钠肺蹲兓捌渌恍┳兓A測所選地區(qū)未來的發(fā)展性。